La cucina veneta dello Chef

7.80

di Nicola Dinato
ISBN: 9788866433484

Descrizione

Questo non è un semplice libro di ricette, ma una guida per tornare ai fornelli. Riscopriamo i sapori delle nostre radici. Accostiamo gli ingredienti e creiamo ricette solo nostre, inedite. Assaggiamo, riflettiamo, sperimentiamo, sbagliamo. E riproviamo. Sarà l’occasione per diventare protagonisti in cucina. Questo è il futuro. Un nuovo inizio che avrà un sapore conosciuto, il sapore antico della tradizione culinaria veneta.

Nicola Dinato, promotore della Cucina Madre, trascorre i primi anni di vita sperimentando la magia della cucina casalinga, che diventerà la sua ragione di vita. A vent’anni parte per un giro del mondo alla ricerca della qualità e dell’accrescimento professionale. In testa ha un unico sogno: diventare un vero cuoco. Dopo diverse esperienze in locali rinomati in Italia e all’estero, nel 2009 viene eletto Chef Emergente del Nordest dal Touring Club Italia. Nel 2011 a Castelfranco Veneto apre il suo primo ristorante, il Feva, premiato nel 2015 con l’assegnazione della stella Michelin.

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